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VALMORENA BARBERA D’ASTI DOCG

Ottenuto da uve Barbera, vinificato in acciaio e parzialmente affinato in botte grande

 

Il Barbera è uno dei vitigni autoctoni più diffusi in Piemonte, Valmorena ne è la nostra interpretazione più autentica e tradizionale. Grazie alla vinificazione e alla maturazione svolte in acciaio e parzialmente in botte grande, Valmorena preserva tutta la naturale freschezza e i profumi fruttati varietali, offrendo al tempo stesso profondità e persistenza.

 

Alcol: 13-14,5%

 

Note di degustazione

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi purpurei.

Profilo Olfattivo: molto intenso, vinoso, floreale, con note di ciliegia marasca e violetta.

Profilo Gustativo: vigoroso, intenso ed equilibrato. Fresco e fruttato. Persistente.

 

Abbinamenti: Valmorena è un vino molto versatile e da tutto pasto. Si accompagna magnificamente agli antipasti, ai primi con sughi importanti, alle carni bianche o rosse, ai bolliti, alla selvaggina e ai formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio suggerita: 18-20 °C.

 

Invecchiamento: Valmorena può essere bevuto anche giovane, a partire da alcune settimane dopo l’imbottigliamento e mantiene le proprie caratteristiche migliori per almeno i 5 anni successivi.

 

Conservazione: conservare in posizione orizzontale e al riparo dalla luce a una temperatura costante intorno ai 15°C

 

Produzione media annua: fino a 60.000 bottiglie.